Меню

Кухня в трактире Рыжая Сара русско-еврейская, русская понятно, мы в России, а почему еврейская. Евреи умные и предприимчивые люди, но исторически сложилось что попадая в разные страны им приходилось приспосабливать свою кухню и свои традиции к местным продуктам. Они придумывали очень вкусные и не дорогие блюда, зачастую мы и не догадываемся что многие любимые наши блюда, это блюда еврейской кухни. Например селедка под шубой, сырный салат с чесноком, щука фаршированная, фаршмак, в еврейской кухне часто используется морковь. Выбирая это направление в кулинарии мы имеем возможность снизить себестоимость блюд не теряя качества. Все меню рассчитано на здоровое питание, майонез мы готовим исключительно сами, гордимся генеральской тушенкой с перловой кашей и самым вкусным штруделем.

Меню

Холодные Закуски

Классический хумус на пшеничных тостах

80/20 100 р.

Форшмак по фирменному рецепту на ржаных тостах

80/20 100 р.

Домашний печеночный паштет на пшеничных тостах

80/20 100 р.

Домашнее соленое сало

собственного приготовления с горчицей и хреном

110/10/10 220 р.

Закуска из отварного языка

язык говяжий, огурец, хрен

110/40/25 420 р.

Мясная тарелка

колбаса с/к, индейка в/к, мясо копченое, карпачо из мяса птицы

60/60/50/30 540 р.

Овощная закуска

томат, перец болгарский , огурец свежий, редис, зеленый горошек

250 г 250 р.

Сырная тарелка

сыр пармезан, сыр маасдам, сыр с голубой плесенью, сыр чеддер, моцарелла, виноград красный, груша, мед, грецкий орех

205 г 600 р.

Домашний разносол

капуста квашеная, огурец соленый,томат маринованный

80/50/50 250 р.

Закуска из погребка Сары

черри, корнишоны, куриный рулет, сало, грузди, черемша, грузди соленые

60/75/70/230/50 650 р.

Сельдь с/с с отварным картофелем и красным луком

180 г 215 р.

Ароматные сырные шарики в кунжуте «Хайфа»

сырные шарики с кунжутом

120 210 р.

Маслины/оливки

50 г 200 р.

Лосось собственного посола

120/20/3 630 р.

Салаты

«Оливье с ростбифом»

Копченая куриная грудка, ростбиф, овощи и домашний майонез

190 г 280 р.

"Вавилон"

Отварная свекса с сыром и льстьями салата с фирменной запрвкой

150 160 р.

«Нежный Новгород»

Отварные овощи с говядиной , заправленные домашним майонезом и соусом терияке . Подается с ржаными тостами

180 г 300 р.

«Тель-Авив»

Нежное куриное филе с сыром и груша на гриле, со сметаной и медом

170 г 290 р.

«Лазурный берег»

Слабосоленая семга с сочными апельсинами под нежнейшим сливочным соусом

155 г 430 р.

«Греческий»

165 г 280 р.

«Цезарь с курицей»

Микс салата, томаты черри, хрустящие чипсы в оригинальном соусе "Цезарь"

220 г 430 р.

Теплый салат "Баварский"

вырезка говядины, шампиньоны, перец болгарский, семена подсолнечника или тыквы

190 460 р.

Теплый салат с куриной печенью

230 390 р.

Камчатка

Слоеный салат с слабосоленой семгой собственного посола

170 450 р.

Горячие блюда

Филе речного судака на овощной подушке со сливочно-лимонным соусом

170 г 385 р.

Медальоны из говядины с картофельными драниками и горчичным соусом

110/120/50 680 р.

Дорадо с картофелем по деревенски

210/70 600 р.

Рулька НВ

цена за 100 гр

100 100 р.

Свиная шея гриль с фирменным соусом

180 г 470 р.

Пельмени домашние

200/50 280 р.

Фирменный цыпленок Гимнаст

от 300-600 гр

100 г 100 р.

Рыбные котлеты

из речного судака и щуки

160/20 390 р.

Гарниры

Овощи на гриле

110 г 200 р.

Рис «Басмати»

140 г 100 р.

Картофель жареный

140 г 100 р.

Картофель по-деревенски

140 г 120 р.

Картофель фри

120 г 125 р.

Картофельные драники

250 г 120 р.

Десерты

Штрудель яблочный с шариком мороженного

130/50/10 270 р.

Легкий Твороженный десерт "Бланманже"

100 250 р.

Панна котта апельсиновая

180 250 р.

Фруктовая тарелка

500 г 500 р.

Блины

150 100 р.

Напитки

Морс клюквенный

1 л 200 р.

Сок в ассортименте

1 л 240 р.