Меню

Кухня в трактире Рыжая Сара русско-еврейская, русская понятно, мы в России, а почему еврейская. Евреи умные и предприимчивые люди, но исторически сложилось что попадая в разные страны им приходилось приспосабливать свою кухню и свои традиции к местным продуктам. Они придумывали очень вкусные и не дорогие блюда, зачастую мы и не догадываемся что многие любимые наши блюда, это блюда еврейской кухни. Например селедка под шубой, сырный салат с чесноком, щука фаршированная, фаршмак, в еврейской кухне часто используется морковь. Выбирая это направление в кулинарии мы имеем возможность снизить себестоимость блюд не теряя качества. Все меню рассчитано на здоровое питание, майонез мы готовим исключительно сами, гордимся генеральской тушенкой с перловой кашей и самым вкусным штруделем.

Меню

Холодные Закуски

Рыбная тарелка

масляная рыба, лосось с/с, тунец, икра, креветки, лимон

193 г 780 р.

Мясная тарелка

колбаса с/к, индейка в/к, мясо копченое, карпачо из мяса птицы, говядина в/к

265 г 730 р.

Овощная закуска

томат, перец болгарский , огурец свежий, редис, зелень

250 г 360 р.

Сырная тарелка

сыр пармезан, сыр маасдам, сыр с голубой плесенью, мини моцарелла, виноград красный, мед, грецкий орех

205 г 760 р.

Фруктовая тарелка

груша, мандарины, виноград

500 г 650 р.

Домашний разносол

капуста пластовая красная, огурец соленый,томат маринованный, соленый перец, чеснок маринованный

380 г 330 р.

Домашнее сало с бородинским хлебом

сало, горчица, хрен

130 г 245 р.

Сельдь с/с с картофелем по-деревенски и красным луком

180 г 280 р.

Ароматные сырные шарики в кунжуте «Хайфа»

сырные шарики с кунжутом

115 г 250 р.

Маслины/оливки

50 г 200 р.

Закуска из погребка Сары

черри маринованные, корнишоны, куриный рулет, сало, грузди, чеснок маринованный, перец соленый, грузди соленые

520 г 750 р.

Закуска из языка

отварной говяжий язык, хрен, огурец свежий, зелень

175 г 450 р.

Хумус

хумус, хлебные чипсы

120 г 100 р.

Форшмак

форшмак, хлебные чипсы

120 г 100 р.

Печеночный паштет домашний

печень говяжья, хлебные чипсы

120 г 100 р.

Салаты

«Оливье с ростбифом»

Копченая куриная грудка, ростбиф, овощи и домашний майонез

190 г 300 р.

«Нежный Новгород»

Отварные овощи с говядиной , заправленные домашним майонезом и соусом терияке . Подается с ржаными тостами

180 г 300 р.

«Лазурный берег»

Слабосоленая семга с сочными апельсинами под нежнейшим сливочным соусом

155 г 430 р.

«Греческий»

Помидора, огурец, оливки, сыр Фета

165 г 280 р.

«Цезарь с курицей»

Микс салата,куриное филе, томаты черри, хрустящие чипсы в оригинальном соусе "Цезарь"

220 г 430 р.

«Баварский» теплый

Вырезка говядины, маринованный огурчик, болгарский перец, шампиньоны, семена подсолнуха

190 г 460 р.

«Камчатка»

Нежный слоеный салат с семгой, яблоком, заправленный домашним майонезом

170 г 450 р.

Горячие блюда

Филе речного судака на овощной подушке со сливочно-лимонным соусом

170 г 385 р.

Медальоны из говядины с картофелем по-деревенски или фри

245 г 680 р.

Дорадо с картофелем по-деревенски

210/70 г 590 р.

Рыбные котлеты от шеф-повара

приготовленные из филе речного судака, сома и щуки

180 г 390 р.

Свиная шея гриль с фирменным соусом соусом

180 г 480 р.

Фирменный цыпленок Гимнаст

от 380-600 гр расчитывается по факту

100 г 110 р.

Стейк из куриного филе под соусом манго

220 г 440 р.

Гарниры

Овощи на гриле/ на пару

110 г 200 р.

Картофель жареный

140 г 100 р.

Картофель по-деревенски

140 г 120 р.

Картофель фри

120 г 125 р.

Напитки

Морс клюквенный

1 л 200 р.

Сок в ассортименте

1 л 240 р.